|
Kipcasserol Met Zure Room
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kip, in stukken gesneden
kipkruiden met zout
2 eetlepels reuzel of boter
1 kg zuurkool
2 uien, fijngehakt
1 teen knoflook, fijngehakt ?
1 koffielepel karwijzaad
1 koffielepel dille, vers gehakt
1 l bouillon (kip/groenten)
1 eetlepel paprikapoeder
zout
Voorbereiding: 1. Kruid de stukken kip met de kipkruiden.
Bereidingswijze: 2. Verhit een ruime vuurvaste schotel en voeg de reuzel toe. Laat de stukken kip kleuren in de reuzel, neem de kip eruit en houd even opzij.
3. Doe de ui en knoflook in de schotel en laat glaceren.
4. Voeg de kip terug toe, alsook karwijzaad, dille en bouillon. Laat 10 min. sudderen.
5. Doe er vervolgens zuurkool en paprikapoeder bij en breng op smaak met zout. Laat nog 30 a 50 min. sudderen onder deksel.
|
|
|